Kamlesh ist sowohl mit den asiatischen als auch mit den europäischen Kulturen verbunden. 
Indische und mediterrane Genüsse kombiniert sie im Grindelviertel von Hamburg.
Kamlesh Chandail ist in Nordindien aufgewachsen, seit Jahrzehnten unterwegs in Asien und Europa: Indico-Wein in Bali, Chandail Wines in Delhi, Kochkurse in Hamburg, 
Event-Catering in Norddeutschland.